Ведомость учета движения посуды и приборов в общественном питании по форме ОП-9 применяется для учета движения посуды и столовых приборов. Ведомость составляется в двух экземплярах, один экземпляр ведомости передается в бухгалтерию, второй - остается у материально ответственного лица.

В ведомости отражается перечень приборов и посуды на начало отчетного периода. Так же отражаются операции сдачи в кладовую и поступления за период. Среди расходных операций так же отражается бой и лом приборов, а также пропажи и утраты приборов.

Код формы по классификатору ОКУД  0330509.