Акт о продаже готовых изделий кухни. Форма 26-ОПит. Код ОКУД 0903129 – документ, который отображает в себе информацию относительно проданных изделий непосредственно с кухни того или иного предприятия.

Документ составляется комиссией, состоящей из нескольких членов, назначаемых на усмотрение руководителя предприятия. Фамилии экспертных лиц в обязательном порядке должны быть зафиксированы в документе формы 26-ОПит.

Все готовые изделия, реализованные непосредственно с производства предприятия в данном документе отображаются в зависимости от их категории: заказные блюда, общие блюда, а так же блюда на дом. Следует иметь в виду, что все зафиксированные в документе блюда реализуются только за наличный расчет. При этом следует указать общее количество каждого из вида блюд и стоимость каждого из них по учетным ценам предприятия, а так же по ценам, предусмотренным для реализации готовых изделий. Следует учесть, что цены на все блюда из категории «обеды на дом» выражаются с учетом скидки, в то время как «заказные блюда» наоборот – с наценкой.

Сумма выручки кассы предприятия в обязательном порядке должна соответствовать кассовым чекам. Документ формы 26-ОПит подписывается заведующим производством, а так же всеми членами комиссии.