Трактиръ: Back-Office ПРОФ - конфигурация, входящая в семейство продуктов "Трактиръ" фирмы "СофтБаланс", предназначенных для автоматизации предприятий общественного питания. Трактиръ: Back-Office ПРОФ - новая редакция продукта, разработанная на базе типовой конфигурации "Бухгалтерия предприятия, ред. 1.6" и предназначенная для ресторанов, кафе, бистро, столовых и других предприятий общественного питания, где требуется сократить рутинные операции оперативного и бухгалтерского учета.

Разнообразные и гибкие возможности «1С:Бухгалтерии 8.1» позволяют использовать конфигурацию «Трактиръ: Back-Office ПРОФ» как достаточно простой и наглядный инструмент бухгалтера, кладовщика, заведующего производством, и как средство автоматизации учета - от ввода первичных документов до формирования отчетности.

Рассмотрим основные возможности конфигурации Трактир: Бэк-Офис ПРОФ:

• Многофирменный учет
  • использование единой информационной базы для ведения учета нескольких юридических лиц;
  • все юридические лица организации могут иметь свою учетную политику и применять свой режим налогообложения.
• Партионный учет
  • поддерживаются следующие способы оценки материально-производственных запасов при их выбытии:
    • по средней себестоимости;
    • по себестоимости первых по времени приобретения МПЗ (FIFO);
    • по себестоимости последних по времени приобретения МПЗ (LIFO);
  • различные способы оценки могут применяться независимо для каждого юридического лица.
• Производственный учет
  • формирование калькуляционных карточек на блюда в условиях динамического изменения закупочных, учетных и продажных цен;
  • в состав калькуляционных карт могут входить продукты, блюда, полуфабрикаты и материалы. Количество ТТК для одного блюда не ограничено;
  • возможность использования схемы "блюдо в блюде" с неограниченным количеством уровней вложенности;
  • возможность учета сезонных норм закладок продуктов в блюда;
  • механизм поиска "вхождений" выбранной номенклатурной единицы в калькуляционные карточки блюд и полуфабрикатов с формированием отчета по результатам поиска;
  • учет служебного питания по каждому сотруднику;
  • списание товаров (продуктов, блюд и полуфабрикатов) на любой счет бухгалтерского учета;
  • автоматический расчет реализационного наложения и определение финансового результата;
  • формирование меню для зала и прейскуранта барной продукции;
  • возможно использование корректировок ТТК для временной замены компонентов блюда на определенный период;
  • поддерживается учет взаимозаменяемых продуктов (аналогов);
  • возможен учет непрямых материальных затрат;
  • отчеты в различных разрезах.
• Складской учет
  • по складам может вестись количественно-суммовой учет и учет по партиям. Складской учет может быть отключен, если в нем нет необходимости;
  • оформление движения товаров в разных единицах измерения;
  • складской учет наличия и движения продуктов в разрезе номенклатуры и мест хранения;
  • ведение количественно-суммового учета продуктов и блюд с контролируемым процентом наценки при назначении розничных цен на блюдо;
  • возможность ведения учета продуктов и блюд на нескольких кухнях и точках реализации;
  • расчет расхода сырья в соответствии с данными о реализации;
  • ведение "истории" отпускных цен на блюда и продукты;
  • возможность установки для одной номенклатурной единицы разных цен для различных мест реализации и единиц измерения;
  • учет товаров, стеклотары, возвратной тары и т.д.;
  • возможность оформления поступления товаров непосредственно на кухню или место реализации, минуя кладовую;
  • возможность свободного перемещения продуктов на кухни для производства блюда, либо в розничную продажу на точки реализации;
  • инвентаризационная опись товаров (продуктов, блюд и полуфабрикатов) с автоматическим формированием проводок по корректировке остатков и отнесением недостачи/излишков на любой счет бухгалтерского учета.
• Учет в закупочных и розничных ценах
  • для учета товаров в рознице по продажным ценам используется счет 42 "Торговая наценка". Торговая наценка рассчитывается автоматически в конце месяца. В случае изменения розничных цен проводится переоценка товаров с помощью документа "Переоценка товаров в рознице".
• Учет операций с тарой
  • учет возвратной многооборотной тары: несобственной, которая в дальнейшем должна быть возвращена поставщику, и собственной, которая отдается покупателю. Учтена специфика налогообложения таких операций и расчетов с поставщиками и покупателями.
• Поддержка различных систем налогообложения
  • общая система налогообложения;
  • упрощенная система налогообложения;
  • учет деятельности, облагаемой ЕНВД.
  • Возможности конфигурации по работе с торговым оборудованием
  • поддержка работы с кассовыми аппаратами в режиме "Off-Line", программируемыми ресторанными клавиатурами и сканерами штриховых кодов;
  • поддержка обмена данными с системой "Трактиръ: Front-Office 2.0" версий СТАНДАРТ, ПРОФ, ЛЮКС, с системами "АТОЛ: РМК" и Frontol;
  • автоматическое формирование документов "Перемещение", "Отчет о розничных продажах", "Выпуск продукции", "Списание" на основании данных о продажах из кассовых аппаратов и/или систем "Трактиръ: Front-Office", АТОЛ: РМК и Frontol.
• Обмен данными
  • Поддерживается обмен данными с системой "Трактиръ: Front-Office 2.0" версий СТАНДАРТ, ПРОФ, ЛЮКС, с системами "АТОЛ: РМК" и Frontol, а также с автономными кассами.
• Перечисленные возможности позволяют
  • значительно ускорить получение информации о проданных за смену блюдах, товарах и оказанных услугах;
  • предоставить посетителям информативные чеки с указанием наименования блюда/товара/услуги, их количества, цены и стоимости;
  • обеспечить быстрый ввод товаров и блюд в чек посредством сканеров штрих-кодов (штрих-коды блюд можно распечатать рядом с позицией блюда в меню);
  • сократить пересортицу;
  • уменьшить количество инвентаризаций и время их проведения;
  • обеспечить дополнительный контроль кассиров и официантов;

Все формы первичных документов и отчетов выполнены по требованиям Госкомстата России.

Особенности конфигурации:

• отсутствие жесткого закрепления последовательности ввода документов позволяет пользователям создавать свои технологические схемы учета на предприятии, например, использовать или нет документ "План-меню", приходовать продукты на склад, кухню, буфет по своему усмотрению и т.п.;
• выполнение калькуляционных карт в виде документов, а не справочников, делает процесс расчета себестоимости более технологичным, т.е. упрощает ввод данных и облегчает работу с ними;
• возможность создания нескольких калькуляционных карт для одного блюда;
• "Корректировка калькуляции" позволяет учитывать и контролировать замену компонентов блюда;
• оптимальная структура метаданных позволяет осуществить простой переход с типовой конфигурации на использование системы "Трактиръ: Back-Office ПРОФ".

Трактир: Бэк-Офис ПРОФ не является самостоятельной программой и предназначен для использования с конфигурацией "Бухгалтерия предприятия, ред. 1.6" системы программ "1С:Предприятие 8.1".

Конфигурация защищена аппаратным ключом и имеет фрагменты кода, недоступные для редактирования. Основная поставка Трактир: Бэк-Офис ПРОФ содержит лицензию на использование продукта на одном рабочем месте. Для установки программы на нескольких рабочих местах необходимо приобретать дополнительные лицензии на Трактир: Бэк-Офис ПРОФ.

1. Цена не включает стоимость платформ 1С: Предприятие 7.7 и 1С: Предприятие 8.1

2. Согласно политике продаж фирмы 1С для программных продуктов системы 1С: Предприятие 8 тиражные решения, созданные с использованием кода типовой конфигурации, могут поставляться пользователям, правомерно владеющим основной поставкой данной конфигурации. Поэтому для легального использования программного продукта Трактиръ: Back-Office, ред. 1.6 необходимо наличие лицензии на конфигурацию 1С: Бухгалтерия предприятия 8.

3. Количество рабочих мест для многопользовательских версий подобрано таким образом, чтобы соответствовать наиболее оптимальному варианту приобретения соответствующих лицензий 1С: Бухгалтерия предприятия 8.