Акт о продаже и отпуске изделий кухни. Форма ОП-11 – документ, применение которого необходимо в учреждениях общественного питания (бистро, бары, рестораны и т.д.), в которых форма расчетов с потребителями не дает возможности получить необходимые данные о реализации изделий с производства по их наименованию и количеству.

Данный документ составляется ежедневно уполномоченным лицом. Основанием для заполнения документа формы ОП-11 являются дневные заборные листы, кассовые чеки, накладные и иные специализированные документы. Помимо указания сумм продажи изделий в учетных и конечных целях, так же отображается информация об использованных специях и соли. После составления документ подписывается членами комиссии, а так же кассиром предприятия. После этого форма ОП-11 направляется на проверку в отдел бухгалтерии и заверяется непосредственным руководителем предприятия. Данный акт прилагается к иному учетному документу – Ведомости учета движения продуктов и тары на производстве (кухне).

Помимо унифицированной формы ОП-11, предусмотренной законодательством Российской Федерации, акт о продаже и отпуске изделий кухни имеет код по классификатору ОКУД – 0330511.

+

Акт о продаже и отпуске изделий кухни, форма ОП-11 используется в организациях общественного питания, где форма расчетов с потребителями не позволяет получить данные о реализации изделий кухни по наименованиям и количеству. Код по формы по классификатору ОКУД 0330511.

Акт составляется ежедневно только в стоимостном выражении на основании кассовых чеков, накладных, дневных заборных листов и других документов на реализацию и отпуск изделий кухни, и прилагается к Ведомости учета движения продуктов и тары на кухне.

Форма акта подписывается членами комиссии, кассиром и проверяется бухгалтером, заверяется руководителем организации.

Форма состоит из шапки, с реквизитами организации, суммовой части с указанием сумм продажи в учетных и конечных ценах, и данных об использованных специях и соли.