Практика показывает, что учет на предприятиях общепита - это не только учет продуктов питания, формирование меню и калькуляционный расчет, но также автоматизация работы официантов: контроль заявок, счетов и т.д. И здесь важно в комплексе учитывать каждый из этих разделов.

Для решения данной задачи лучше всего подходит конфигурация ИБЦ-КАФЕ. Она является в своем роде оригинальной программой, т.к. состоит из двух условных компонент: "Калькуляционный учет" и "Рабочее место официанта". Программа ИБЦ-КАФЕ  предназначена для комплексной или частичной автоматизации предприятий общественного питания, которая представляет интерес как для крупных современных предприятий ресторанного бизнеса, так и для небольших уютных кафе.

Основные возможности:

Компонента "Калькуляционный учет" позволяет вести учет поступлений и реализации как блюд, так и продуктов (вино-водочные изделия, сигареты и т.д.) через различные подразделения фирмы.

Конфигурация имеет обширные возможности по составлению калькуляций блюд (ведение неограниченного числа карточек для каждого блюда, режим автоматического пересчета калькуляционных карточек при изменении цен продуктов, неограниченная вложенность при внесении в калькуляционную карточку полуфабрикатов или других блюд, печать, тестирование, поиски ссылок на продукты и др.).

"Калькуляционный учет" содержит набор документов, автоматизирующих следующие отделы учета:

• приход, расход и передача между подразделениями различных видов товарно-материальных ценностей;
• широчайшие возможности по инвентаризации, пересортице и переоценке товаров;
• приготовления блюд и списания продуктов и полуфабрикатов, требующихся для их приготовления на основании калькуляционных карточек в соответствии с наличием продуктов, их допустимых замен и сезонных коэффициентов;
• расчета стоимости банкетов и количества ингредиентов, требующихся для их приготовления;
• розничной продажи товаров по различным видам оплаты и категориям цен;
• формирования печатных форм меню и прейскурантов;
• учет операций по банку и кассе;
• учет расчетов с подотчетными лицами и другие.

"Калькуляционный учет" включает наборы специализированных отчетов по конкретным разделам учета (остаткам и движениям продуктов и блюд, взаиморасчетам с поставщиками и покупателями, реализации и фактической прибыли предприятия, анализу минимальных запасов) и стандартные отчеты, позволяющие получать данные бухгалтерского учета в различных разрезах по любым счетам и любым объектам аналитики.

Компонента "Рабочее место официанта" системы предназначена для автоматизации работы официантов. Позволяет ускорить и облегчить работу официантов, а также осуществлять контроль их действий в любой момент времени. "Рабочее место официанта" включает:

• настройку индивидуальных прав пользования системой для каждого официанта;
• строгая идентификация каждого официанта при входе в систему;
• ввод и сохранение заказа с возможностью дальнейшего дополнения (дозаказа), используя меню или перечень наиболее часто заказываемых позиций;
• быстрая печать заявок-требований ("отписок") на удаленные принтеры в подразделения приготовления (кухня, бар) с возможностью указания примечаний к блюдам и конкретного времени к выдаче;
• указание скидок и наценок различными способами;
• указание вида оплаты и, если необходимо, стола, количества гостей и вольного примечания к заказу;
• печать гостевого счета для клиента (в т.ч. на фирменном бланке заведения);
• осуществление полного контроля работы персонала: формирование реестра счетов, отчетов по конкретным официантам, просмотр и контроль их "подозрительных" действий.
• обработки для связи с компонентой "Калькуляционный учет": автоматическое создание "Актов реализации" на основе выписанных "Заявок".

Дополнительные возможности:

• Экспорт проводок в конфигурацию "Бухгалтерский учет для Украины"
• Готовые интерфейсы для увязки конфигурации с системами учета товаров с подключением кассовых аппаратов.

В заключении следует отметить, что программа ИБЦ-КАФЕ - это дополнительная конфигурация к типовым продуктам 1С:Предприятие 7.7 для Украины, компонента "Бухгалтерсикй учет.