Заказ – счет. Форма ОП-20 – документ, применение которого целесообразно при необходимости оформит заказ на обслуживание каких-либо торжеств, банкетов и подобного рода мероприятий. Данный документ применяется во всех учреждениях общественного питания.

Данный документ составляется уполномоченным лицом, как правило, им является метрдотель. Необходимое количество экземпляров – два. Оба документа подписываются заинтересованными лицами – заказчиком того или иного мероприятия, а так же метрдотелем. Первый экземпляр документа передается заказчику, а второй – остается у предприятия, занимающегося организацией конкретного мероприятия.

В документе формы ОП-20 следует указать всю необходимую информацию относительно предстоящего мероприятия: название зала, в котором будет проходить банкет, дата, а так же часы обслуживания. В документе фиксируется авансированная сумма, а так же дата окончательного расчета. В случае получения определенной суммы денежных средств, в документе формы ОП-20 должен поставить свою подпись кассир.

Помимо унифицированной формы, предусмотренной законодательством России, форма ОП-20 имеет код, согласно классификатору ОКУД – 0330520, который был принят Постановлением Госкомстата Российской Федерации.