Журнал учета столовой посуды и приборов, выдаваемых подотчет работникам предприятия. Форма 16-ОПит. Код ОКУД 0903116 – документ, применяющийся при необходимости произвести учет посуды и столовых приборов в столовой того или иного предприятия, которые были выданы его сотрудникам.

Документ имеет специально разработанную форму, предусмотренную для удобства заполнения законодательством России, а так же код по классификатору ОКУД, который был утвержден Постановлением Госкомстата Российской Федерации.

В документе фиксируется фамилия и инициалы получателя тех или иных столовых приборов (посуды). Далее фиксируется наименование выданных предметов, их количество, а так же то количество, которое было сотрудником возвращено. В случае, если посуда была повреждена, следует записать данное количество в графу «Лом», а так же общее количество недостающей посуды и столовых приборов в соответствующую графу «Недостача».

Данный журнал формы 16-ОПит ведется материально ответственным лицом, отвечающим за сохранность выданных столовых приборов и посуды. Как правило, таким лицом является распорядитель зала, бригадир официантов, заместитель директора или же заведующий производством.