Акт о реализации готовых изделий кухни за наличный расчет. Форма ОП-12 – документ, применение которого необходимо для количественно-стоимостного учета процесса реализации продукции и готовых изделий производства определенного предприятия отдельно по каждому наименованию. Данный документ так же имеет код по классификатору ОКУД – 0330512.

Документ формы ОП-12 составляется ежедневно уполномоченными членами комиссии. Основанием для заполнения документа являются кассовые чеки. Вся реализованная продукция в данном документе отображается по видам, а именно: заказные блюда, общие блюда и т.д. с обязательным указанием итоговой суммы по ним. Следует учесть, что в графе 9 необходимо отобразить стоимость готовых изделий по ценам производства, т.е. без наценки. Данная сумма списывается с материально ответственных лиц. Определяется данная стоимость методом умножения реализованных блюд, представленных в графе 6 и учетной цены, отображенной в графе 8 документа.

Акт формы ОП-12 подписывается членами комиссии, которые непосредственно принимали участие в его составлении, кассиром предприятия и работником отдела бухгалтерии. Далее документ передается на рассмотрение и утверждение руководителю предприятия.