Отчет о движении готовых изделий в кондитерском и других цехах. Форма 12-ОПит. Код ОКУД 0903112 – документ, целесообразность применения которого появляется при необходимости оформить передачу изделий из кондитерского или иных цехов, направленных в кладовую предприятия общественного питания.

Документ представляет собой таблицу, в которой следует отобразить наименование готовых изделий, предназначенных для передачи в кладовую предприятия. Следует так же указать единицы измерения изделий, в которых они выражаются (кг, шт. и т.д.), продажную цену готовых изделий и вес штучных изделий (только для тех, которые являются порционными). Заполняются так же графы относительно общего количества выпущенных изделий за определенный период времени, а так же количество изделий, которые были переданы в реализацию и остались после нее не реализованы.

Документ формы 12-ОПит составляется уполномоченным лицом, выступающим материально ответственным (как правило, заведующим цехом). Необходимое количество экземпляров – два. Первый экземпляр формы передается в отдел бухгалтерии предприятия вместе со всеми необходимыми документами, а второй экземпляр остается у лица, составившего документ.