Акт на отпуск питания по безналичному расчету. Форма ОП-22 - документ, который требует своего составления при необходимости отпуска питания сотрудникам той или иной организации общественного питания по безналичному расчету или же по специальным абонементам.
Помимо унифицированной формы, которая была предусмотрена законодательством России для удобства заполнения, документ имеет код по классификатору ОКУД – 0330522, который был принят Постановлением Госкомстата Российской Федерации.
Акт на отпуск питания сотрудникам организации. Форма ОП-21 – документ, целесообразность применения которого появляется при необходимости зафиксировать процедуру отпуска питания по безналичному расчету в организациях общественного питания (кафе, бистро, бары, рестораны и т.д.).
Заказ – счет. Форма ОП-20 – документ, применение которого целесообразно при необходимости оформит заказ на обслуживание каких-либо торжеств, банкетов и подобного рода мероприятий. Данный документ применяется во всех учреждениях общественного питания.
Журнал учета столовой посуды и приборов, выдаваемых под отчет работникам организации. Форма ОП-19 – документ, целесообразность заполнения которого появляется при необходимости ведения учета столовой посуды, а так же приборов в специализированных организациях общественного питания.
Акт о передаче товаров и тары при смене материально ответственного лица. Форма ОП-18 – документ, который применяется в специализированных учреждениях для фиксирования момента передачи товаров, тары или же при смене лиц, являющихся материально ответственными в этих учреждениях (буфетах, барах, кафе, столовых, ресторанах и т.д.).
Помимо унифицированной формы, предусмотренной законодательством России, существует код документа по классификатору ОКУД 0330518, который был утвержден Постановлением Госкомстата Российской Федерации.
Контрольный расчет расхода продуктов по нормам рецептур на выпущенные изделия. Форма ОП-17 – документ, применение которого целесообразно при необходимости определения расхода определенных продуктов по нормам рецептур на готовые изделия за отчетный период времени.
Данный документ применяется во всех организациях общественного питания. Основанием для отображения данных в форме ОП-17 являются акты реализации изделий с производства, а так же нормы расхода продуктов по специализированному Сборнику рецептур.
Ведомость учета остатков продуктов и товаров на складе (в кладовой). Форма ОП-16 - документ, целесообразность составления которого необходимо для учета продуктов, а так же товаров на складе или кладовой за какой-либо конкретный период времени. Данный документ имеет код, согласно классификатору ОКУД 0330516.
Контрольный расчет расхода специй и соли. Форма ОП-13 – документ, который применяется в специализированных учреждениях, деятельность которых связана с питанием, для определения стоимости специй и соли, которые после приготовления того или иного изделия остались неизрасходованными.
Акт о реализации готовых изделий кухни за наличный расчет. Форма ОП-12 – документ, применение которого необходимо для количественно-стоимостного учета процесса реализации продукции и готовых изделий производства определенного предприятия отдельно по каждому наименованию. Данный документ так же имеет код по классификатору ОКУД – 0330512.
Акт о бое, ломе и утрате посуды и приборов. Форма ОП-8 - документ, целесообразность составления которого наступает при необходимости зафиксировать бой, лом, а также потерю посуды или каких-либо приборов в столовой, ресторане или ином подобном заведении. Документ имеет унифицированную форму, которая была предусмотрена законодательством Российской Федерации. Документ так же имеет код, согласно классификатору ОКУД – 0330508.
